MODO DE PREPARO

Preparo da Massa: Em uma panela, coloque o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela e ficar homogênea.
Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
Montagem das Bolinhas: Em uma vasilha, misture os queijos parmesão, muçarela e minas.
Separe pequenas porções da mistura de queijos e forme bolinhas do tamanho de uma colher de chá.
Com a massa já fria, pegue pequenas porções, abra na palma da mão e coloque uma bolinha de queijo no centro. Feche a massa em volta do queijo e modele as bolinhas. Repita até acabar a massa e o recheio.
Para Empanar: Em uma tigela, bata o ovo, o leite e a pitada de sal.
Coloque a Batata Palha Extrafina CROQUES em uma travessa.
Passe cada bolinha na mistura de ovo batido e depois na Batata Palha Extrafina CROQUES, garantindo que fiquem completamente cobertas.
Fritura: Aqueça óleo em uma panela ou fritadeira a 180°C.
Frite as bolinhas empanadas, algumas de cada vez, até que fiquem douradas e crocantes.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Serviço: Sirva as bolinhas de queijo empanadas na Batata Palha Extrafina CROQUES enquanto estão quentes e crocantes. Aproveite!