MODO DE PREPARO

Corte o nabo, o gengibre com casca, a cebola roxa e a pimenta (mantenha a semente da pimenta se você gostar de bem picante). Transfira tudo para a assadeira perfurada e regue com bastante azeite. Leve à brasa até dourar.
Retire da brasa e transfira para o processador. Acrescente o shoyu, o vinagre de maçã e o açúcar mascavo. Processe de forma grosseira, para que os ingredientes fiquem em pedaços. Junte a água e a salsinha ao processador. Bata mais um pouco e estará pronto.
Sirva com a Batata Chips Lisa Costelinha com Limão 45g. Dica: Esse molho vinagrete pode ser feito de véspera. Assim, os sabores se acentuam.