Receita de Salpicão de Frango Com Alho Poró

1h30m

Serve várias porções

Fácil

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em pedaços pequenos ou ralada
1 talo de alho-poró
1/2 xícara de ervilhas (pode ser ervilhas frescas ou enlatadas)
1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 600g)
1 cenoura média ralada
1 maçã verde cortada em cubos pequenos
Suco de 1 limão espremido
8 azeitonas picadas
1 copo de requeijão
Cerca de 6 colheres cheias de maionese (se necessário adicione mais aos poucos)
Sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
Batata Palha Tradicional CROQUES para finalizar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem macios. Adicione as ervilhas e refogue até ficarem macias.

Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo, adicione o cheiro verde, misture bem e deixe esfriar completamente.

Em um recipiente grande, coloque o frango refogado, a cenoura ralada, a maçã verde, o suco de limão, o requeijão e a maionese.

Tempere novamente com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até obter uma pasta homogênea. Se necessário, ajuste a quantidade de requeijão ou maionese para alcançar a textura desejada.

Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Antes de servir, finalize com a Batata Palha Tradicional CROQUES por cima do salpicão.

Dica: Sirva o salpicão como acompanhamento ou prato principal em almoços ou eventos especiais. A Batata Palha Tradicional CROQUES adiciona crocância e sabor ao prato!