MODO DE PREPARO

Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo para envolver bem.
Adicione o vinho branco (se estiver usando) e deixe evaporar um pouco.
Junte o tomate, o pimentão, as ervilhas, o milho verde, o açafrão e a folha de louro. Mexa bem.
Adicione a água quente, tempere com sal a gosto, e deixe cozinhar em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido, aproximadamente 15-20 minutos.
Enquanto o arroz cozinha, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e grelhe os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos. Reserve.
Quando o arroz estiver pronto, retire a folha de louro e incorpore os camarões grelhados. Misture delicadamente.
Finalize com salsinha picada.
Sirva o Arroz de Camarão acompanhado das Batatas Palha Croques Tradicional por cima.