MODO DE PREPARO

Comece cortando os filés de tilápia em cubos de tamanho uniforme.
Em uma tigela com o peixe, acrescente a cebola roxa cortada em meia-lua bem fina e o alho-poró fatiado em rodelas extremamente finas.
Adicione o cheiro-verde (ou coentro), o alho picadinho, um fio generoso de azeite, sal e pimenta a gosto.
Regue a mistura com suco de limão.
Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira para marinar por cerca de 40 minutos.
Sirva o ceviche acompanhado da Batata Chips Lisa.