Que tal um almoço bem prático, rápido e muito delicioso? Confira essa receita de pimentão recheado com carne moída.

INGREDIENTES:

• 2 pimentões médios ou grandes;
• 300 g de carne moída;
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 1 pedaço pequeno de bacon;
• 1 cenoura pequena;
• 2 fatias de presunto;
• 2 fatias de queijo;
• 3 colheres (sopa) de requeijão;
• Tempero a gosto;
• Batata Palha Extrafina CROQUES.

MODO DE PREPARO:

• Lave bem os pimentões e faça um buraco no “pé” de cada um, como uma tampa. Retire as sementes e reserve.
• Refogue a cebola e o alho picados com o bacon e deixe dourar. Acrescente a carne e doure bem. Coloque a cenoura cortada em cubos. Coloque um copo d’água e mexa até a ela cozinhar e secar a água.
• Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos. Acrescente à carne e desligue o fogo. Coloque o requeijão e mexa bem. Reserve.
• Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo.
• Corte um pedaço de papel alumínio (proporcional ao pimentão) e cubra cada pimentão. Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária.
• Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos, e sirva com a Batata Palha Extrafina CROQUES.